東莞有著“世界工廠”之稱,作為國內(nèi)休閑食品主要產(chǎn)區(qū)之一,這里匯聚了徐福記、錦泰(思朗)、嘉頓、雀巢(美極)、百利佳、華美等一大批優(yōu)秀食品企業(yè)。近幾年,食品行業(yè)迎來新一輪擴張并購潮,一些知名品牌瞄準(zhǔn)東莞優(yōu)良的營商環(huán)境及完善的食品產(chǎn)業(yè)鏈搶灘而入,而本土食品企業(yè)也在創(chuàng)新中突圍,開啟個性化之路。
近日,由中國休閑食品專業(yè)委員會(以下簡稱“專委會”)發(fā)起的“休閑食品中國行”活動走進(jìn)東莞,與光大展柜、金旺食品(金稻谷)、百利佳、食滋源、迪怩司等一批優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)親密接觸。
01 注入“玩趣” 糖果玩具風(fēng)生水起
目前,傳統(tǒng)糖果市場已經(jīng)趨于穩(wěn)定,消費人群和消費數(shù)量在短時期內(nèi)不會出現(xiàn)太大的起伏。在市場更加細(xì)分的消費趨勢下,強調(diào)玩趣的糖果新品頻出業(yè)績顯著,形成了一個極具發(fā)展?jié)摿Φ氖袌觥?/p>
對于青少年兒童消費者而言,糖果的甜味是讓他們最難忘的味道,而心愛的玩具更是他們成長中不可或缺的一部分。因此,當(dāng)“好吃+好玩”的特性被企業(yè)充分挖掘時,糖果玩具便開始在市場上受到熱捧。
成立于1997年的百利佳糖果玩具禮品(東莞)有限公司是最早進(jìn)駐東莞的糖果玩具企業(yè),也是國內(nèi)糖果玩具行業(yè)的龍頭。公司生產(chǎn)各類糖果玩具、壓片糖果、塑膠玩具以及包裝各種精美禮品的大型香港獨資企業(yè),擁有HELLO KITTY、朵拉、美國的海綿寶寶(糖果玩具類別)等40多個國際品牌授權(quán),產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、亞洲、非洲等67個國家和地區(qū),贏得世界各地消費者的青睞。
據(jù)百利佳營銷總監(jiān)、戰(zhàn)略顧問閆海龍介紹,糖果玩具在國內(nèi)還屬于較新的產(chǎn)品品類,既適合于玩具渠道銷售,也適合于食品渠道銷售,且百利佳公司的產(chǎn)品既有玩具相關(guān)的認(rèn)證,也有食品相關(guān)認(rèn)證,雙重認(rèn)證之下更能突出其產(chǎn)品優(yōu)勢,產(chǎn)品不僅能玩,還能從玩樂中品嘗甜蜜。
在閆海龍的帶領(lǐng)下,專委會參觀了百利佳位于東莞石排鎮(zhèn)的廠房。除了看到品類豐富的高端糖果玩具外,百利佳規(guī)劃完善、環(huán)境優(yōu)美的企業(yè)環(huán)境也給大家留下深刻印象。據(jù)介紹,廠區(qū)占地面積4萬平方米,總建筑面積約為7萬平方米,分為生產(chǎn)辦公區(qū)和生活娛樂區(qū)。其中,生活區(qū)內(nèi)設(shè)有花園、星級飯?zhí)?、籃球場、網(wǎng)球場、羽毛球場、健身房、臺球室、乒乓球室、圖書室、書畫室、KTV、棋牌室、舞蹈室、培訓(xùn)室、咖啡廳等配套設(shè)施,儼然是一個高端社區(qū)。
在東莞石排鎮(zhèn),除了百利佳外,還有不少企業(yè)在糖果玩具領(lǐng)域也精耕多年。以“打造世界第一品牌棒棒糖”為愿景的東莞市金旺食品有限公司便是其中典型代表。成立于1995年的金旺食品擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備、創(chuàng)新的技術(shù)力量、科學(xué)規(guī)范的管理體系,旗下的“金稻谷”品牌已贏得了廣闊市場,其中五彩棒棒糖系列、卡通造型棉花糖系列、QQ軟糖系列、壓片糖系列、玩具糖果系列、巧克力系列、果凍系列、餅干系列等產(chǎn)品遠(yuǎn)銷俄羅斯、日本、韓國、東南亞、非洲、中東等國家和地區(qū)。
在該公司總經(jīng)理陳瑞武的領(lǐng)導(dǎo)下,金旺食品適應(yīng)專業(yè)化發(fā)展需求,于2006年2月創(chuàng)建全新的操作模式,同年設(shè)立分廠,擴大生產(chǎn)以滿足市場需求。2008年,金旺食品成為“喜洋洋與灰太狼”品牌糖果、果凍、餅干、玩具糖果生產(chǎn)與銷售授權(quán)商,得到迪士尼公司工作上巨大的支持和指導(dǎo),該公司迎來飛躍發(fā)展。
“要優(yōu)化消費者從產(chǎn)品的認(rèn)知到形成購買這一整個過程,就需要不斷擴大與消費者的接觸頻次和接觸度。在糖果玩具行業(yè),動漫授權(quán)無疑是最佳選擇。借助成熟的動漫IP,不僅能在各種媒介播出和推廣中增加糖果玩具本身的附加值,同時在市場競爭中也將實現(xiàn)差異化?!标惾鹞浔硎?,金稻谷每年在卡通授權(quán)上投入不少資金。
注入“玩趣”元素,東莞食品產(chǎn)業(yè)獨樹一幟,在兒童糖果玩具上占據(jù)了江湖地位。
02 創(chuàng)新升級 老品類的美麗蛻變
創(chuàng)新,是引領(lǐng)發(fā)展的第一動力,是品牌能在行業(yè)立足并不斷茁壯強大的基礎(chǔ)。在東莞,創(chuàng)新是食品企業(yè)的核心命題。
近年來,中國的消費主力人群正逐漸趨向新生代年輕人,他們主張輕食主義,追求營養(yǎng)健康飲食的慢生活,少食多餐,營養(yǎng)均衡。適應(yīng)消費需求端變化,國內(nèi)休閑食品市場也在不斷推陳出新,花樣百變,以出產(chǎn)更加健康時尚和體驗感更強的產(chǎn)品,吸引年輕消費者的關(guān)注。位于東莞的迪怩司果粒園町果凍品牌正是適應(yīng)消費形態(tài)的變化,投其所好,引領(lǐng)輕食新潮流。
“唯不斷創(chuàng)新求變,才能成為中國休閑食品的領(lǐng)軍者?!钡镶跛究偨?jīng)理陳華兵表示,經(jīng)濟下行中,食品企業(yè)同樣整體處于疲軟狀態(tài),但危中有機,這個階段也存在無限生機,逆勢而上彎道超車大有可能。
在這一理念下,迪怩司瞄準(zhǔn)了食品市場發(fā)展正呈上升趨勢的益生菌行業(yè)及可吸冰淇淋兩大熱門品類,果斷先于市場,憑借企業(yè)成熟的果凍生產(chǎn)技術(shù),實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新大跨越,重磅推出富含六種乳酸菌的果粒園町系列明星單品——優(yōu)的菌可吸果凍。其將乳酸菌與果凍結(jié)合,突破了健康果凍零食的局限性,使果凍更有食用價值,能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動。再加上可吸式的創(chuàng)新包裝,讓優(yōu)的菌可吸果凍更加健康、時尚及便利,貼近消費者購物需求。
在東莞食品產(chǎn)業(yè)中,月餅是主要品類。由于受國家政策影響,送禮月餅的需求減少,傳統(tǒng)月餅銷售受到一定沖擊,月餅生產(chǎn)商銷量急劇下降。在此背景下,各品牌月餅脫下“高大上”的奢華外衣,在月餅包裝上回歸儉樸風(fēng)格,在創(chuàng)新中重找市場份額。東莞市食滋源食品有限公司便是他們中的典型代表。作為食滋源主打產(chǎn)品,小滋冰皮餅既有散裝月餅,也有月餅禮盒,主要用硬質(zhì)透明塑料盒進(jìn)行包裝,可以看到里面各種口味的冰皮餅,同時包裝上印有粉色、綠色、黃色等印花,相比傳統(tǒng)月餅包裝,顯得格外“小清新”。
該公司營銷副總李國平介紹,以冰皮餅為代表的新式月餅主要面向年輕人這一消費主體,并根據(jù)年輕人的消費心理和口味習(xí)慣投其所好,因此贏得了年輕人的喜愛,具體表現(xiàn)在新式月餅口味多元化,選擇更多,并且新式月餅更像西式糕點,一年四季都可食用,口感更符合年輕人的喜好;同時,新式月餅往往包裝精美,顛覆了傳統(tǒng)月餅大紅色的喜慶包裝,更符合年輕人的消費心理。此外,生活水平越來越高,人們越來越注重健康和養(yǎng)生,而部分新式月餅更是主打健康牌,推出低糖、無糖月餅,健康的理念也讓大部分消費者有所好感。
03 集群效應(yīng) 配套產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯
食品作為東莞八大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一,雖無法媲美電子信息、電氣機械等優(yōu)勢支柱,但積累了良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),產(chǎn)業(yè)種類較為齊全,且集聚了一批知名品牌和大型企業(yè),在中國休閑食品發(fā)展的版圖上占有一席之位。
近年來,廣東省食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值在全國大約排在第3至第5位,涼茶、軟飲料、糖果、糕點等產(chǎn)品銷售量居全國首位。而東莞食品飲料產(chǎn)業(yè)以飲料、烘焙、糖果、調(diào)味品、食品添加劑、糧油加工、冷凍食品等行業(yè)為主,集聚了一批知名品牌和優(yōu)質(zhì)企業(yè),如飲料行業(yè)有可口可樂、雀巢、加多寶,啤酒有華潤、珠江、金威三大品牌,糕點行業(yè)有嘉頓、榮華,乳制品的伊利、蒙牛,糖果有徐福記,農(nóng)副食品行業(yè)有中儲糧、中紡等央企在東莞設(shè)立的糧油加工企業(yè)。據(jù)悉,目前東莞已獲國家級名牌名標(biāo)10個,占全市工業(yè)的23.8%。
東莞發(fā)達(dá)的食品飲料加工制造業(yè)還體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈配套上。包括原材料、輔料、加工機械、零配件、半成品加工、金融、物流、會展環(huán)節(jié)等,眾多上下游企業(yè)集聚于此,產(chǎn)業(yè)分工日益細(xì)化,產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢十分明顯。
作為食品行業(yè)的重要配套,食品展柜被譽為“無言的促銷師”,是實現(xiàn)“營銷最后一公里”的重要載體。在東莞大小的展柜企業(yè)中,成立于2000年的光大展柜無疑是領(lǐng)導(dǎo)者。從家具廠轉(zhuǎn)型的光大展柜通過十多年的努力,如今已擁有2萬多平方米現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)工廠,是一家集品牌專賣店、商場展覽柜、展示廳設(shè)計、配套陳列柜設(shè)計等為一體的生產(chǎn)專業(yè)供應(yīng)商,品牌知名度在行業(yè)中名列前茅。
在中國休閑食品專委會副會長、光大展柜董事長黃惠銘的帶領(lǐng)下,記者參觀了光大展柜生產(chǎn)車間。整個生產(chǎn)車間被科學(xué)合理地分為木工車間、鐵工車間、開料車間、油漆車間、工藝配套車間、包裝車間、無塵噴漆烤漆房、成品展示廳等,形成了一條完整的智能化流水作業(yè)生產(chǎn)線。為了保障產(chǎn)品質(zhì)量,還專門購置了開料、折彎等先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備、聘請了工藝精湛的技術(shù)人員和高素質(zhì)的管理團(tuán)隊。
“雖然同為食品企業(yè),但是由于企業(yè)文化、產(chǎn)品定位等諸多因素的影響,每一家食品企業(yè)對展柜的需求都大相徑庭。所以為了滿足不同的客戶需求,我們根據(jù)企業(yè)的實際情況特別為客戶提供專業(yè)的設(shè)計,根據(jù)客戶的需要和資源,以價廉物美的品質(zhì),提供完善的售后服務(wù),極大地提升產(chǎn)品的銷售力和市場占有率?!秉S惠銘表示,光大展柜推出個性定制服務(wù),為全國食品企業(yè)提供更多優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
強大的配套服務(wù)產(chǎn)業(yè)已成為東莞食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的強大助推力。
近年來,東莞接受來自港澳臺的經(jīng)濟輻射,充分把握承接港澳臺產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的先機,大規(guī)模地承接國際產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,一大批優(yōu)質(zhì)食品品牌企業(yè)和配套商落戶于此,他們帶來了資金和先進(jìn)的技術(shù)、經(jīng)營管理理念,這也成為東莞休閑食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的又一助推力。
(特派東莞記者_(dá)王文通 吳道淼 文圖)
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